第498章 实训 (第3/3页)

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    ??“今天接下来的时间，大家自由活动。”俞老说道。

    ??今天是没办法进行练习的，没办法，食材的准备也是需要时间的，不是说准备好就准备好。

    ??大家要的食材，可是很杂的，能够在一天之内准备好，已经是国宴厨房的能力了。

    ??他们合作的食材供应商不少，都是国内顶尖的食材供应商，真正的高品质食材。

    ??甚至外面比较罕见的食材，都能在短时间弄到。

    ??相比于之前全国面点师大赛的赞助商，这里的食材供应商还要厉害一些。

    ??听到可以自由活动，大家各自就散开，相熟的走到一起聊着天。

    ??高典看了看，他的年纪和大家显得格格不入，有相熟的厨师，可是他并没有去寻。

    ??只要是有代沟。

    ??索性，他独自离开，回到酒店给魏巧依煲电话粥。

    ??…………

    ??一眨眼的时间，来到第二天。

    ??众人还是早早就起来，没有人在这个时候选择睡懒觉。

    ??来到实训场地，大家看着琳琅满目的食材，眼里露出一丝惊讶。

    ??这些食材的品质都是极高的，说是顶级品质也没有问题。

    ??这种品质的食材，他们看的也有些眼热。

    ??因为这种品质的食材，他们平日里也很少去使用。

    ??主要是因为这种品质的食材价格太高，他们各自所在的饭店酒楼，为了控制食材成本，都不会选择使用这种品质的食材，

    ??当然他们各自所在的饭店酒楼使用的食材，也是高品质的食材，可是和这里的比起来，就要差一些。

    ??高典看着，心里也忍不住感慨，不愧是国宴厨房，这种品质的食材也能拿来当练习食材用。

    ??财大气粗！

    ??其实众人练习的食材，并不算是浪费，他们做出来的成品，都是可以吃的。

    ??只要吃下去，就不算浪费食材。

    ??虽然不浪费，可是这种品质的食材用来练习，在众人看来，也是财大气粗的表现。

    ??有了顶级品质的食材，众人心里都有些振奋。

    ??这样一来的话，他们就更加有把握了。

    ??要知道，一道面点的味道，受到很多因素的影响。

    ??其中影响最大的，就是厨师的手艺。

    ??其次便是食材的品质。

    ??食材的品质越高，做出来的味道也就越好。

    ??这种顶级品质的食材，可以做出比他们原本做出来味道更好的面点。

    ??有了这点原因，他们心里依然也就更加有了底气。

    ??俞老将众人的表情，都看在眼里，不过他并没有多说什么。

    ??事情可没有他们想的那么简单，他们只看到顶级食材的好处，却没有看到其中的坏处。

    ??顶级食材是能够制作出更好吃的面点，但是也存在一个问题，那就是顶级品质的食材很脆弱！

    ??一个不小心，就让这顶级品质的食材受损。

    ??这样一来，别说烹饪出味道更好的面点，还有可能连之前的面点味道都不如。

    ??这顶级食材，也算是对大家的一个小小的考验。

    ??俞老在实训场地站了一会儿，便没有继续停留。

    ??食材他已经留了下来，其他的也有工作人员在这里，不必要他时时刻刻守在这里。

    ??万一这里出现什么问题，他再来也是一样的。

    ??俞老走了，留下大家在这里练习。

    ??这里布局，和真正的国宴厨房也没有太大的区别。

    ??空间虽然大，可是人也不少，大家都想要练习，不免出现了几个人同时要使用一种厨具的情况。

    ??当然，并未发生争抢。

    ??大家都是有头有脸的人，年纪也都不小了，都要脸，不可能还红着脸争厨具的使用。

    ??在大家的互相谦让之下，大家也算能够进行下去。

    ??可是从这些情况便能够看出来，大家是真的没有默契。

    ??真正配合默契的，什么时候做什么，时间都刚刚好，不会出现争用厨具的事情。

    ??总而言之，练习在磕磕绊绊中进行着。

    ??大家也在练习中，慢慢熟悉这里的环境，水平也逐渐发挥出来。