第258章 寿桃 (第1/3页)

    ??堂哥匆匆出来，找到了正无聊的高典。

    ??“小典，你是面点师，你帮忙想想办法！”

    ??高典有些懵，问到：“哥，什么事你总得说清楚啊。”

    ??………………

    ??时间倒回到之前。

    ??在高典这里，宴席上的菜种类有许多，其中面点也是必不可少的。

    ??虽然很多大家都不怎么吃，可是有还是得有。

    ??面点的种类，根据主人家买的，也是有不同。

    ??通常的，像是馒头、米糕、饺子、豆沙包、红枣糕这些。

    ??具体是什么，各家安排的不同。

    ??在华国，有长寿面的说法，老人过寿，一般都会煮上一碗长寿面，寓意着长寿健康。

    ??高典这里，老人过寿，桌子上必定要有一碗长寿面，这里的长寿面，一般都是做的臊子面。

    ??所谓臊子面，其实就是放入肉、胡萝卜、火腿等东西，加上芡粉勾兑出来的一种汁。

    ??臊子是粘稠的，面条用白水煮好，放在碗里，随后舀上一碗臊子放进去，搅拌均匀，让芡粉沾满每一根面条。

    ??吃起来顺滑爽口，臊子和面条口感蹭蹭叠进，味道丰富多变。

    ??高典爷爷过寿，他们提前许久就开始准备。

    ??高典大伯早早就联系了卖家，购买需要的食材。

    ??除了食材以外，他还订购了一些面点。

    ??主要就是寿桃、米糕、豆沙包这些。

    ??这些基本上都是现成的，只需要放在蒸锅里蒸一下就可以端上桌了。

    ??这是高典这里常用的方式，订购这种半成品的面点。

    ??因为面点的制作不易，而且做出来的外形和味道，都不如外面买的。

    ??地方不同，厨师会的东西也就不同。

    ??其他的食材早早到了，但是这面点却暂时没货。

    ??那边说让等等，这一等就等到了今天。

    ??可是当高典堂哥今天再去问的时候，人家依旧说的是没有。

    ??高典堂哥又去问了几家，都说的没有。

    ??于是，高典堂哥匆匆回来，商量怎么解决这件事。

    ??其他的面点，没有就没有，也不是什么大不了的事，可是寿桃是必须要有的，如果寿桃没有。

    ??这可是高典爷爷八十大寿，桌子上除了长寿面以外，怎么能够没有寿桃呢？

    ??这种寿桃，并非真正的桃子，而是用面粉制作的寿桃模样的馒头。

    ??这可比真桃子好看多了，并且价格也更加实惠。一桌十个人，按照一人一个寿桃，一桌也就是十个。总共有二三十桌，也就是两三百个寿桃。

    ??这么多的寿桃，若是全部用真桃子，那价格得多贵？

    ??所以农村一般都用面粉做的寿桃，而不是去卖真正的桃子。

    ??长寿面的话，挂面哪儿都能买到，倒是不用担心，就是这寿桃没有。

    ??高典大伯他们也去问过来做厨的老师傅，问他会不会做寿桃，老师傅直摇头。

    ??并不是他不会，而是他做不了。

    ??做寿桃要求手稳心静，才能做的好看，可是他现在手没有那么稳了，做出来可能不太好看。

    ??这也就算了，问题是二三十桌，这全部让他手工制作，他的精力可不允许。

    ??至于他的徒弟们，两个都没有学过这个。

    ??因为现在有现成的寿桃售卖，做的好看，而且味道也很稳定。所以老师傅便没有教这个，他也有好多年没有做过了。

    ??老师傅拒绝，让高典大伯几人心急如焚。

    ??寿桃没有，这不是招人笑话吗？

    ??大伯提议让高典堂哥去城里问问，县城没有，但是市里肯定是有的。

    ??他们这里距离市里还是有一段距离，开车也要两个小时左右。

    ??这时高典堂哥忽然说到：“小典不是面点师吗，要不我们问问他，看他能不能做出来。”

    ??高典堂哥这个提议，迅速得到大家的支持。

    ??“去市里很远，咱们又不知道去哪儿买，而且这个时候去，不一定别人关门了，到时候很可能白跑一趟。”高典三叔说到。

    ??“唉！早知道就不在他哪儿买的！”大伯叹气道。

    ??“现在说这些也没用，先去问问小典能不能做吧，若果不能，咱们再想办法。”高华强说到。

    ??…………

    ??听完堂哥的讲诉，高典也算是明白了。

    ?