第247章 第五轮比赛 (第3/3页)

，也就让她在网上的人气更高了。

    ??邱卫君第二组比赛，他以小组第一的成绩晋级。

    ??邱卫君的实力，也是大家有目共睹的，水平是极高的。

    ??剩下的就是第三组的比赛。

    ??赛场上。

    ??高典和兰元相邻，兰元开口说到：“真没想到，这么快就和你站在同一个赛场上，本来按照我的想法，这一幕应该是十几年后的事情了。”

    ??“我也没有想到。”高典回答。

    ??兰元笑了笑说到：“想当初，你还是一个学徒，在赏味楼厨房里学习着揉面，当时我就快成为一级面点师了。这才过多久，你就追上……甚至已经超越我了。”

    ??“兰哥，现在比赛呢，咱们还是下去再说这些吧。”高典轻声劝说。

    ??这个时候说起这些，容易影响比赛状态，高典并不希望兰元因此而出现失误。

    ??只见兰元摇头道：“没事，这轮比赛我大概率是过不了的。”

    ??“兰哥，你要相信自己。”高典说。

    ??兰元笑了笑道：“我就是相信自己，所以才知道，这轮大概是过不了了。其实能够走到这一步，已经出乎我的预料。”

    ??高典张了张嘴，却一个字都没有说出来。

    ??“高典，我不是突然心生感慨。我说这些，其实是有个请求。”兰元说到。

    ??“兰哥，有什么事你直说就是。”高典说到。

    ??兰元说到：“这次比赛，你能否多做一份？”

    ??高典一愣，顿时问到：“兰哥，为什么？”

    ??“我想尝尝。”兰元说。

    ??高典可以多做一份，他是准备了多余的食材，怕的就是出现失误，也能有食材及时救场。

    ??“好的兰哥，我多做一份就是。”高典答应了下来，多做一份对他而言，并不是什么难事。

    ??“谢谢你了，比赛快要开始，你先专心调整状态吧。”兰元笑着说到。

    ??高典点了点头。

    ??过了一会儿，比赛正式开启了。

    ??高典开始熬汤，这次他不用羊肉做汤底，而是用猪骨熬汤。

    ??猪骨汤，在华国烹饪中是常用的高汤，许多面条都是以猪骨汤打底，辅以各种调味料。

    ??在沈盛生的菜谱中，猪骨汤打底做的是辣味的刀削面，与之相对的是羊肉汤的咸鲜味刀削面。

    ??之前评委们吃了咸鲜味道的刀削面，这次再吃点辣的，味道的冲击是不同的。

    ??高典之所以选择这两种刀削面，都是有原因的。

    ??现在天气还比较冷，羊肉汤暖胃，而辣味更加刺激。两种都比较适合在冬天吃。

    ??场下，观众席中，大家都安安静静的看着五个厨师的各施所长。

    ??汤底慢慢熬着，还不能着急，汤底必须要熬足时间，才能有丰厚浓郁的滋味。

    ??这是半点也着急不得。

    ??他开始后面，面粉在他手里慢慢形成面团，这面团软硬适中，正适合用来制作刀削面。

    ??等待发酵的这段时间，高典也没有闲着。

    ??他开始准备酱料，和羊肉刀削面不同，这猪骨汤底的刀削面，需要准备一些酱料。

    ??猪肉剁碎，加入酱油、盐等各种调味料，在锅里慢慢熬制出来，这种做法很像是杂酱的做法。

    ??但是和杂酱做法又有些不同。

    ??这是沈盛生菜谱上的，估计借鉴了杂酱的做法，改良而来。

    ??除此以外，高典还得准备辣椒油。

    ??这些都准备好之后，面团也发酵好了，高典开始削面。

    ??随着他的动作，面条在空中再次连成一根线，纷纷落入沸水当中。

    ??高典的这一举动，再次引来欢呼声。

    ??观众们发现，即便是第二次看到，依然觉得震撼。

    ??那一根根粗细均匀的面条，精准的落入锅中，没有一根飞出去，这对于力度的把握，必须要经过千锤百炼，才能做到这样。

    ??面条纷纷中，有厨师完成了面点的制作，还有的厨师已经完成了评分。

    ??若非高典在等待着汤底多熬一会儿，他现在都已经完成了。

    ??面条煮好之后，他迅速捞起来放入碗里。

    ??加入汤底，再加上一些辣子油、杂酱，最后撒上一点葱花点缀。