第168章 鱼和鸡 (第3/3页)

，高典沉默一会儿，询问道：“我平时怎么没见过你穿这条围裙？”

    ??高典来这里很多次，可是从未见过魏巧依穿这条围裙的。

    ??“我没有穿过啊。”魏巧依说到。

    ??“那你买来做什么？”

    ??“我觉得它挺好看的，就买来放着。”魏巧依说。

    ??高典：……

    ??算了，不纠结这个问题。

    ??两人各自开始烹饪。

    ??魏巧依是烹饪的鱼，她拿起菜板开始比处理。

    ??这菜板和刀，都是魏巧依刚刚去超市的时候现买的，她这里虽然很多烹饪用的工具都有。

    ??菜板和刀也是有的，不过并不适合用来处理鱼和鸡，所以魏巧依便现买了一套。

    ??鱼是将鱼鳞、内脏都还处理干净了的，表面腌了一些细盐，并不多，这是为了防止鱼肉快速变质。

    ??魏巧依把表面的盐清洗干净，随后开始片鱼。

    ??这是一条草鱼，约莫三斤的样子。

    ??这个大小正适合吃，肉质肥厚细腻，若是再大一些，肉质就会变老。十多斤的草鱼，肉质已经完全变老，吃起来一点也不像是鱼肉，反而像是鸡肉。

    ??草鱼两边的肉很厚，时候片成鱼片。

    ??魏巧依的刀工还是很娴熟，一条鱼没有花多少功夫，便被她处理好了。

    ??高典这边倒是不着急的，他慢悠悠的处理着配菜。

    ??炒鸡肉要用青椒、生姜和蒜，再辅以盐和糖调味，多余的调料便不需要。

    ??其实高典家里炒的话，更喜欢用泡椒泡姜。

    ??不过以青椒、生姜来炒，也别有一番风味。

    ??轮到高典使用菜板，他开始宰鸡肉。

    ??用来炒的鸡肉，一定要小一些，这样吃起来才入味，若是鸡肉太大，一来不容易炒熟，二来不容易入味。

    ??高典在这边宰鸡，魏巧依就在那边准备配料。

    ??水煮鱼的配料复杂，魏巧依有独家配方。

    ??烹饪水煮鱼，有一项调味料必不可少，那就是干辣椒！

    ??高典这次带了不少。

    ??两人分工明确，却又互相合作，比如说高典在剥蒜的时候，会将魏巧依那一份一并给剥出来。

    ??魏巧依在清洗生姜的时候，也会将高典的一份一并给清洗出来。

    ??很快，食材配料各自准备好，便各自开始烹饪。

    ??其实魏巧依更早完成配料的准备，不过她并没有先烹饪，而是在等着高典一起。

    ??无论是水煮鱼还是青椒炒鸡，都是需要趁热品尝的。

    ??两人之间的小比试，只是为了增添乐趣，并非分个胜负。

    ??魏巧依将配好的独家秘方水煮鱼底料放进油锅炒出香味，随后加入清水，待水煮开，放入一些打底的豆芽菜，煮熟后捞起放入盆里。

    ??下去重新腌制过的鱼肉，水开后过上两分钟便捞起来放盆里。

    ??锅里的汤倒在盆里，刚刚没过鱼肉。

    ??接下来是灵魂一步。

    ??锅里烧上热油，在鱼肉上面撒上干辣椒节、干花椒、蒜末，将热油淋上去，一股香味直接冲出来，伴随着“次啦”的声音。

    ??最后撒上一把葱花，一份水煮鱼便完成了。

    ??高典炒鸡就很简单，热锅冷油，待油温升高，爆香姜蒜，下入鸡肉不停翻炒。

    ??等鸡肉到八分熟的时候，再下去青椒，等青椒的辣味被鸡肉吸收，鸡肉也已经熟透，这个时候放盐和糖调味，最后起锅之前来一点葱花。

    ??香味顿时扑鼻而来。

    ??菜好了，端到外面去吃。

    ??两人面对面坐着，高典开了两瓶饮料放在桌子上。

    ??“来，先喝一个。”魏巧依举起饮料说到。

    ??“好。”高典应了声。

    ??两人的饮料瓶子一碰，发出玻璃碰撞清脆声音。

    ??两人喝上一口，随即魏巧依说道：“来尝尝看，我们谁做的好吃一些。”

    ??高典点点头，他筷子夹向魏巧依做出来的水煮鱼。

    ??这水煮鱼就很有饭店的风格，一半水一半油，不过很香。

    ??夹起一块鱼肉，上面沾着辣椒花椒和油，还没有吃，高典便知道这味道一定不差。

    ??鱼肉入口，高典细细品味。