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   厨子 (第2/2页)

才注意到这家餐厅的名字——Pistache,意思是开心果。

    ??她推门进去,玻璃门上悬挂的铃铛叮当作响。吧台后坐着的不是高利丹,而是一个短发的年轻女生。

    ??看起来好像还在上高中。江言注意到她披在身上的校服外套。

    ??那女生看她进来,和她说了几句听不懂的话。

    ??江言听出是法语,微笑着摇头:“我不会说法语。”

    ??“啊!不好意思。”女生忙说,“我以为到高先生店里来的都是法国人。”

    ??“高利丹呢?”江言问。

    ??“在厨房里。”女生说,“您预定了吗?”

    ??江言点点头,之后在女生的带领下到了靠窗的位置坐下。

    ??等了将近半小时,高利丹拎着酒杯和红酒出现在她面前。

    ??“你应该没有酒精过敏吧?”他问,“宋没有和我说过。”

    ??江言摇头。

    ??高利丹把酒杯放在桌上,两个杯子,往里注入猩红的酒液。

    ??江言回忆着法餐的顺序,问他:“接下来是点心?之后前菜……”

    ??高利丹接过话:“汤、主菜、甜点、咖啡和餐后酒。”

    ??“宋说你晚上不喝咖啡,所以我自作主张换成了热牛奶。”高利丹说,“你介意吗,女士?”

    ??“不。”江言摇摇头。

    ??他朝她举杯:“cheers。”

    ??江言回应,“叮”一声,碰杯的声音。

    ??“你是混血儿?”她问。

    ??这实在很明显,高利丹有茂密的鬈发,深邃的眼窝和泛蓝的眼睛。

    ??“是的。”他说,“我有四分之一的法国血统。”

    ??“我的爷爷是法国人。”

    ??“我听宋庭垣说你的硕士学位是生物医学,怎么会阴差阳错当了厨子?”

    ??高利丹问:“阴差阳错是什么意思?”

    ??江言听的出他是认真的不知道这是什么意思,只能掏出手机百度后为他解答。

    ??“谢谢你。”他说,“我可以给你减点小费。”

    ??江言耸耸肩,反正是宋庭垣出钱。

    ??高利丹说:“当厨子是我的爱好,生物医学只是糊口的工作。”

    ??“而且我现在很擅长分子料理。”

    ??所谓的分子料理又名分子美食学,是将所有烹饪技术和结果,用科学方法去解释,并用数字精确控制的一项烹饪艺术。分子料理的出现,是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。

    ??它将烹饪这一数千年的重复劳作,用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。

    ??看起来高端,用大白话解释以下,就是让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状,并具有有鱼子酱的口感,荔枝的味道。

    ??着名的龙吟草莓就是分子料理的代表作。

    ??江言说:“我只想吃点家常菜,对分子料理这种脱裤子放屁的东西不感兴趣。”

    ??高利丹说:“我对你感兴趣,女士。”

    ??“我一直很好奇……”

    ??“让宋神魂颠倒的女人会是什么样的。”

    ??“但你并没有什么特别的。”——

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