第32节 (第2/2页)

下切进去，把排骨片下。肚子这块儿肉就是五花儿了，两刀切开，剩下的是前腿，把前肘截下，剖开肉去出的是扇子骨……”

    ??乔屠子一边说一边分肉，动作那叫一个麻利顺溜，不过三五句话间，半边猪肉就已经规整出来了。

    ??“这套功夫说简单不简单，说难也不难，总之就那么些肉，有刀就能切开，只是说动作快慢，能否不坏肉把肉切的整齐漂亮而已。”

    ??若是好好的鲜肉因屠子刀工不好给捅坏了，那挂着卖相不好看，自就影响了销路和价格。

    ??为此事情才会有门道一说。

    ??“今儿也不指着你们会些什么，总之先跟着看，手笨可以慢慢练，但眼睛聪慧些总要先给看会啰，手才能跟上。”

    ??方禾早被乔屠子一水儿的刀工哄得团团转，心头敬佩不已。

    ??“师傅您这一手功夫没有个十年八年的如何练得出来，实在是漂亮。”

    ??“别同我拍马屁，我不吃这套。”

    ??乔屠子在分好的鲜肉上扎了个孔：“这些都给挂钩子上。”

    ??霍戍未置一词，把猪肉和羊肉分挂在两处案板的钩子上。

    ??几人忙活了得有一炷香的时间，肉铺才正式开门。

    ??乔屠子在门口扯着嗓子便吆喝了起来：“鲜肉，新鲜的猪肉羊肉咧！”

    ??中气十足，比早食摊子的声音还洪亮得多。

    ??方禾也跟着在街上叫卖，请人进去看选鲜肉。

    ??倒是霍戍杵在铺子的案板前，事情是都能做的，叫卖是不可能叫卖的。

    ??乔家铺子开的时间不短了，附近的人都晓得这里有间肉铺，平素都会来转转，前几日闭门歇业了几天，这朝见着重新开了门，一经吆喝便三五结伴的前来铺子里选肉。

    ??“两个小伙子眼生的很，乔师傅雇人啦？”

    ??“新带的两个徒弟，笨嘴拙舌的，要是以后有不周到的地方还请多多包涵。”

    ??乔屠子招呼着客：“还是老样子，两斤五花？”

    ??“诶，五花。”

    ??买菜的妇人挽着个篮子，揣着一双手瞧了霍戍两眼，道：“两个都是精壮小伙子，乔师傅真会挑人。”

    ??乔屠子笑了一声：“也就先瞧瞧，看看成不成得事儿。”

    ??“乔师傅，几天没开门了啊。”

    ??“呀，今儿有羊肉。”

    ??“猪后腿还有不，给我选一条。”

    ??不过一刻钟间，进进出出的便来了好些人，也不尽是都要买东西的，不乏有来问一嘴看看热闹的人。

    ??晨时买菜的人大抵如此。

    ??却是忙得乔屠子脚不离地，一会儿得招呼应答人，一会儿又得切肉。

    ??方禾能说机灵，连忙帮着招呼进来看肉的人，倒是让乔屠子的口舌松快了些，就是得忙着称重切肉。

    ??“哎呀，喊了三遍要羊肉了，到底卖是不卖嘛。”

    ??今儿卖两样肉，来的人又多，一时间屠子周展不开。

    ??猪肉价格实惠，多是老百姓爱选买的肉食，羊肉虽好，价格却高，买的人稍少，乔屠子主要便去照料猪肉案板了。

    ??霍戍立在一侧，进来的人见他跟个阎王爷似的，都不敢上前去问径直绕开找方禾。

    ??他瞧着乔屠子还被几个买主为主切猪肉，便自到羊肉案板前：“要多少羊肉。”

    ??等得有些不耐烦的男子扬眉扫了一眼霍戍，立马又低下了头，他干咳了一声，登时语气也和缓的很：

    ??“那什么，给我来一半整的羊排。”

    ??霍戍闻声从案板底下取出了半只还未分切的羊来，一头的乔屠子偏过头扫了一眼霍戍的方向，正预备说等一下他立马就来。

    ??不想还没张口，便见着霍戍取出了刀，依照从第二个关节处切下来后羊腿，接着一刀流畅的整取下了羊排。

    ??乔屠子见此眉心一动，这小子，学东西未免也太快了些。

    ??他将嘴合上收回了目光，继续招呼着这头。

    ??第25章

    ??下午些时候，肉铺就没什么生意了，几头牲口卖了得有一半，按照秋冬的天气次日还能接着卖，倒是不必忧心。

    ??申时乔屠子见生意伶仃，也没什么好忙活的，想跟跟旁间熟络的坐贾玩儿两把骰子，便给两个徒弟下了工。

    ??霍戍从铺子出来，还有点稀薄的阳光，落在街道的牌坊上头，一片金光。

    ??他看着牌坊上贞路巷几个大字，眯起被晃着的眼睛又望向了街道内里。

    ??街市熙熙攘攘，他眸色微动，有些不太确信，可却照样还是想走一趟。

    ??于是从身上取出了一把常期配在身上的短刀，面不改色间在自己的左手背上拉了条口子，随后捂着手径直往巷子里头走去。

    ??“眼瞅着要入冬了，早晚要多加两件儿衣裳，瞧着又瘦了不少。”